芋泥香橙盅- Stuffed Yam in an Orange

如果你喜欢吃芋头，如果你也喜欢橙的味道，肯定你也喜欢这道芋泥香橙盅。

将橙的上端切开，橙肉挖空，下面放几粒白果，然后将芋泥塞在里面, 然后蒸 20分钟。

切开后，芋泥里有一股香香的橙味。

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家庭小菜 - Dinner Gathering

妹妹喜欢自己做饭。
由于晚餐总的时间比较充分，她可以煮几样小菜让家人尝尝，我也分一杯羹。

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这条鱼是别人从池塘里钓回来的，非常的新鲜。
她把鱼放些姜和蒜作为去除鱼腥味的佐料，然后拿去蒸熟，再淋上用辣椒、葱蒜、疯柑叶(kaffir lime leaves ,（ 或 马来西亚语 ：daun limau purut ）捣成的酱料。

Voila ！

这是我最喜欢喝的老黄瓜汤。她用了红枣（red dates）和枸杞来调味。

“枸杞”就是 Chinese Wolfberry （ Lycium barbarum ），也称为 “goji berry ”，它有抗氧 antioxidant ) 作用。

要用多少水和多少蛋才能蒸出够柔嫩的水蛋呢？ 我们用的比例是3个鸡蛋，200 ml 的水（一个饭碗的水），用小火蒸它7分钟即可。

唉，因为没有耐性，用中火蒸的水蛋，蒸得太老了 。

（Steamed eggs - 3 eggs + 200 ml water）

晒衣的方式 - Ways of Drying up the Clothes

这里几座都是是廉价组屋。他们要如何才能将洗好的衣服晒干呢？

有些居民就跑到楼下，将衣服一件件挂在篱笆上面。

住在排屋的居民，晒衣服也有自己的一套。

外劳的衣服，就挂在电机房的篱笆上，形成了另一番景色。

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苹果咖哩鸡 - Curry Chicken with Apples

热腾腾的苹果咖哩鸡，还正冒着烟呢 ！连镜头也朦了。

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本来咖哩鸡理应是放马铃薯下去煮的。
但家里就没有常常储备马铃薯的我，已经是晚上8点了，要上哪儿去找马铃薯呢？
有了， 有一样煮了后很像马铃薯的东西，我就把它放下去煮了。


那就是两个苹果。我还放了后院新鲜采的咖哩叶和香茅，辣椒，把大葱和蒜头切细，放一些咖哩粉，就是这碗苹果咖哩鸡了。











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艾草煎蛋 - Fried Egg with Artemisia Argyi

艾草（学名： Artemisia argyi），多年生草本。功效主治： 溫經止血用於沖任虛寒所致之月經過多。

我只用了一个鸡蛋，然后将鸡蛋打匀。在放进Non-stick pan 和小葱和蒜蓉煎到鸡蛋成金黄色即可。

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斑马（Zebra ）厨具

斑马厨具家喻户晓。斑马的头就是它的注册商标。
品质保证不在话下，所以很多喜欢烹饪的朋友都喜欢。
这套厨具是在Jusco 有sales 时买的。

有saucepan，frying pan 和一个 汤锅。

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