香橙罂粟籽松饼 - Orange and Poppy Seeds Muffins

这些松饼 （muffin）都是用朋友的妈妈给我的Muffin mix 烘焙成的。
这muffin mix 只是需要加蛋、溶化的牛油和 牛奶。至于分量方面，是根据我平常用来做muffin的分量 ：


普通的muffin 分量 ：

干的材料 ：（全部混合在一起）
260 g flour （面粉 )
80 g sugar （糖） （如用muffin mix 就不必放糖）
2 1/2 tsp （2 小匙半）baking powder （在这个混合粉中就不必在放发粉）


如果要做巧克力松饼 （chocolate muffin ），可加入6 小匙的可可粉（6 tsp Cocoa powder ) 和 1小匙的即溶咖啡粉（1 tsp instant coffee powder )


湿的材料 ：（全部搅匀）
1 粒蛋egg ，打散
50 g 溶化的菜油（melted margarine）或牛油 （butter）
半杯 或 3/4 杯牛奶 (milk)

方法 ：
将干的材料和湿的材料用大匙搅匀。（搅动少过15下）

烘炉 ： 下层 210 C （摄氏）


时间 ： 20 分钟

放满纸杯的2/3 即可。






我发觉，如果我用普通面粉来做，是不会升到裂开的如此的程度的。但是，用muffin mix 就会如此之美丽容颜。